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柚子全身都是宝,你知道多少?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-23  浏览次数:64
核心提示:柚子大多我们都吃过,眼看着下周就是中秋节了,新鲜的柚子也要陆续上市啦!我们都知道柚子外面包了一层外皮特别厚。我们也都是吃
 柚子大多我们都吃过,眼看着下周就是中秋节了,新鲜的柚子也要陆续上市啦!我们都知道柚子外面包了一层外皮特别厚。我们也都是吃里面的肉肉,但你不知道其实,柚子身上到处是宝,除了果肉,果皮也是美味哦!等了一年柚子的你,有没有迫不及待要去尝一尝了呢?

http://youzi.99114.com/

如何挑柚子?

一“看”:挑选上尖下宽,黄中带绿的柚子,这样的柚子既有甜度,又不至于水分流失得特别多。另外注意不要挑选颜色过于黄的柚子,这种柚子会过于成熟导致水分的流失,影响口感。

二“掂”:两个柚子个头大小差不多的话,就掂掂看哪个分量重,重的水分足。

三“按”:稍微按一下柚子的表面,好的柚子会有轻微的弹性。

柚子皮轻松剥

1、把柚子滚一滚,让它的皮和肉分离。然后用刀从中间拦腰切一圈,不要切得太深,以免伤到里面的果肉。

2、把勺子从中间切开皮的地方插入,沿着边缘转一圈。另外一边用同样的方法划一圈,再扭一扭,整个柚子就出来啦!

3、再用一根绳子卡住柚子瓣,朝着底部按下去,柚子就被一分为二了。↓

如果当天吃不完,还可以把柚子放回皮中盖好,这样就算不放进冰箱里也可以保存5天左右的时间。

柚皮鸭

材料:半斤青头土鸭、2片柚子皮、姜葱、美人椒、青蒜、生抽、白糖、料酒和干蚝豉(晒干的牡蛎肉)。

1、用开水浸泡发耗豉大约五六分钟,然后开火,把柚子皮放上去烤5~6分钟。烤好之后皮放进热水中浸泡10分钟,再用刀刮去已经碳化的柚子皮。

2、然后给它焯两遍水,每次焯完水都要捞出来放入冷水中清洗,再把柚子皮抓干焯水。斜着把它切成2厘米左右的薄片,放在一旁备用。

3、把锅烧热,放2勺油,然后直接把鸭肉放进去,水分被炒干以后,放入姜、葱和干蚝豉,煸出干蚝鼓的香味,等鸭肉表皮有点微微发黄时,在锅里加入2勺料酒去腥,再放少许盐、小半勺白糖、2勺生抽和2勺蚝油调色增味。

4、等到翻炒均匀后,加水,转小火慢慢煮20分钟后,大火收汁,把柚子皮放进去翻炒,等柚子皮充分吸收了鸭肉的汁水以后,就可以出锅了。再撒上美人椒和蒜白点缀一下,美味的柚皮鸭就做好啦!

干香柚子皮

材料:柚子皮、六月香豆瓣酱(选择偏甜的)、白糖、食用油、糯米粉、蒜米、小米椒和生姜

1、把柚子皮洗净后切成小块,再切成2到3毫米厚的薄皮。然后泡上一天一夜(每隔几个小时换一次水),浸泡后控干水备用。

2、把6个小米椒、等量的蒜米和生姜全部切成碎末,放进柚子皮里面。然后加入2勺豆瓣酱、1勺半的白糖和1勺食用油,再加入2勺糯米粉,接着拌到柚子皮变得像酱萝卜的颜色时,就说明它入味了。

3、拌匀后把柚子皮装盘入锅,放入锅里大火蒸3到5分钟(不能蒸太久)后,可以用空气炸锅把温度调到160度,时间定20分钟(也可以用烤箱和微波炉来烤干),干香美味的秘制柚子皮就可以直接吃了!

除下水道臭味

柚子皮切成小块后放进锅里,加入适量的水,大火煮沸后再煮10分钟。

然后把柚子皮捞出来,趁热把水直接倒进洗手池里,就可以轻松除臭了!

同样的方法,我们还可以给卫生间的下水口除臭哦!注意,要分几次冲下去,不要一次倒完。这样每个月冲一到两次,整个家都不会有异味了!

除油污

把柚子皮切成合适的大小,用白筋这面,擦拭灶台上有油污的地方。

柚子皮走过的地方瞬间变干净,油污全部吸附在了柚子皮上。

擦餐具也有同样效果哦!洗前擦拭一遍碟子,就可以省下不少洗洁精了!

 
 
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