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我国柚子分5类,快看看你对柚子了解多少

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-05-29  浏览次数:125
核心提示:一、我国柚类栽培历史与品种分布柚的起源中心目前仍然不能确认,众说纷纭,但据推测中国南部、东南亚及印度北部是最有可能的三个起源地。由于这些地方
一、我国柚类栽培历史与品种分布

柚的起源中心目前仍然不能确认,众说纷纭,但据推测中国南部、东南亚及印度北部是最有可能的三个起源地。由于这些地方都没有找到大面积的野生的柚类,缺乏证据,所以仍未有定论。中国栽培柚子的历史悠久,远在公元前的春秋战国时期就开始种植了。《禹贡》中曾有“扬州厥包柕柚锡贡”的记载;《吕氏春秋》也有“果之美者,云梦之柚”的记载;《庄子》中亦有:“夫柤、梨、橘、柚、果、蓏之属,实熟则剥, 剥则辱,大枝折,小枝泄”。这些均说明柚在我国的栽培历史至少已有3000多年。我国柚子主要分布在沿海地区的广西、广东、浙江、福建、云南、江西等亚热带、热带。据联合国粮农组织推测,世界上生产柚子最多的国家分别美国、中国、南非、墨西哥和叙利亚。这五个国家柚子总产量占全球的85%,

 

二、我国的名柚品种

(一)四季柚

四季柚为常绿乔木,属芸香科,柑橘属,柚类。树势中等,根系较广,树冠高大,适土性强,平原、山地、沙滩、涂园均可栽培,但地域限制颇严,仅分布在苍南县的马站、矾山、赤溪、灵溪等地,北移后品质即变劣。四季柚的经济寿命可达五六十年。一般每株果树产果50至150kg。四季柚形美色艳,为上乘保健果品,新鲜果汁中含有胰岛素成分,有降低血糖的作用,有益于心血管病及肥胖病患者。柚性寒,味酸,无毒,功能清胃润肠,消食醒酒,化痰止咳,饭后吃几瓣,能帮助消化,消除疲劳。四季柚除鲜食外,还可制成果汁、果酱、果酒和水果罐头等食品。

(二)沙田柚

沙田柚(金柚)原产广西容县沙田。沙田柚在国内种植时间最早最古老,也是中国产量销量最大的柚子品种,位列四大名柚之首。树势强健,1~2年枝粗壮较直立,果实梨形或葫芦形,单果重500~1500g,果肉脆嫩爽口,白色或虾肉色,风味浓甜,品质上等。果实可食率为40%~60%,果汁含量30%~40%,每100毫升含总酸量0.3~0.6g、维生素c100~200mg。果实10月上旬至11月中旬成熟。沙田柚的类型颇多,目前栽培的多用软枝和硬枝两个类型。软枝型果实较小,梨形,果汁较多,品质优。该类型成熟期较早,丰产稳产。硬枝型果实较大,葫芦形,果汁较少,丰产,但较易出现大小年结果。

 

(三)梁山柚

梁山柚,亦名“梁平柚”,原产地重庆市梁平县(原四川省梁山县),梁山柚与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。其果实硕大,芳香浓郁,汁多味甜,营养丰富,被称为“天然水果罐头”。梁平柚果实果形美观、色泽金黄、皮薄光滑,果皮芳香浓郁,易剥离。果肉淡黄晶莹,香甜滋润、细嫩化渣,汁多味浓,营养丰富,具有“天然罐头”之美誉。据西南大学检测,可食部分占72.2%,果汁40.7%。每百毫升果汁含糖9.8g,酸0.21g,VC111.7mg,可溶性固行物14.1%。

 

(四)琯溪蜜柚

琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树,树冠圆头形,树势强,枝条开张下垂,枝叶茂密,叶片大,长卵圆形,叶经揉后无刺激性味道。幼树在肥水充足条件下,一年可抽梢4~5次,春梢为结果母枝。琯溪蜜柚花芽在9~12月份,3月中下旬初为绐花,盛花期为4月中旬前后,10月下旬果实成熟。琯溪蜜柚的生长发育需良好的生态条件:年均温21.2℃左右,土壤PH在4.8~5.5之间,该柚忌荫蔽。适于东南方向、地势平缓的低海拔丘陵山地种植。琯溪蜜柚果大,1500~2000g,长卵形或梨形;果面淡黄色,皮薄;果肉质地柔软,汁多化渣,酸甜适中,种子少或无。每100ml果汁含糖9.17~11.6g,酸0.73~1.0g,维生素C 48.93~51.98mg,可溶性固形物10.7~11.6g。可食部分68%左右,9月下旬~10月上旬果实成熟,丰产。琯溪蜜柚果大无核质优,适应性强,高产,商品性佳,可谓柚中之冠,但在发展中要特别注意防止溃疡病的传播,同时该品种有内裂的缺点。据说就是专门种植品质优良的柚子当贡品呈献给清朝皇帝。

(五)玉环文旦柚

原产浙江省玉环县。生长势强,果大,单果重1250~2000g,最大可达3500g以上,肉质脆嫩,有香气。无核或少核,品质优。可食率为60~65%,100ml果汁含酸量0.8~1.0g、维生素C50~60mg,果实10月中旬至11月上旬成熟。文旦柚有扁圆锥形和高圆锥形两个类型。前者丰产,但裂果较重。后者果实中心柱小,几乎不裂果。该品种生长势强,丰产性好,果大,色艳,有香气,无核或少核,品质优。

三、我国柚类高产栽培技术

柚类的种植应选择土层肥沃、深厚,土壤结构较好,酸碱适度,灌溉条件良好的地域建园。目前多按照2m×3m株行距定穴,每穴施用过磷酸钙0.3kg,农家肥5~10 kg作基肥。柚类的幼树枝叶少,需要尽快增加其分枝,扩大树冠量,最常用的方法为剪除徒长枝,开张角度,抹除萌集。初挂果的果树不仅要有一定产量,又要扩大树冠,进而培养更多的结果母枝,以便提早进人盛产期。盛果期修剪以短截、回缩和疏删为主。促进花芽分化的主要手段有培养健壮的结果母枝、控制水肥供应、防治病虫害、环剥、环扎、环割等。在结合人工授粉的同时,开花期放养蜜蜂,能够促进授粉,提高坐果率。落花后30天内进行疏果,及时套袋,提高柚果品质。柚树的施肥应以农家肥为主。幼树薄施勤施,多施氮肥,适当配合磷、钾肥,全年共施9~12次。结果的树则需要促春梢壮花肥、保果肥、壮果、采果肥共4次。第1次主要施用农家肥,添加适量的无机肥,施肥量约占总量的20%。第2次主要施用复合肥,占施肥总量的10%。第3次主要施用高氮、中钾、中磷复合肥,占全年总施肥量的30~40%。第4次重施农家肥,占全年总量的20%~30%。柚类的病虫害主要有溃疡病、炭疽病、立枯病等,可采取有效的农业防治、化学防治、物理机械防治等措施加以防治。频繁的冻害严重影响抽类生产和发展,必须做好防御工作。可采用以下措施:选择适宜小气候的地形建园、选择耐寒品种、品系、营造防风林、实行冻前灌水、提前做好防冻保护、及时疏梢摘心、加强抽园肥水管理等。

 

四、我国柚类采收、贮藏、保鲜技术

(一)采收技术

秋分以后,柚类开始转入成熟阶段,果肉丰满多汁,果皮由青绿色逐渐转为黄色,味道由苦变甜。到霜降至冬至时,柚类基本成熟。生产上以果皮带黄绿至橙黄色,果肉变软时开始采摘,时间约为10月下旬至11月中下旬。采果前首先要准备好采摘工具,清洗消毒贮藏仓库,采收的天气最好选在晴天的上午8~11h或下午16~18h进行。采果时应采用“一果两剪法”。柚果采收后,在果园中首先要剔除畸形、自然脱落、病虫危害严重、过小或机械伤的果实。要对果品进行精心分级和挑选。果品要求着色好,果形端正,无机械损伤等。

 

(二)贮藏、保鲜技术

柚果从果园采摘后常带有污垢、灰尘、雨斑或病菌等,不仅影响外观,而且易感病,所以要尽快用药液洗果,洗果药液可选用托布津、多菌灵、特克多、抑霉唑等一些专用的保鲜剂等。柚果在采后至包装前,必须先将果实置于通风、阴凉、干燥的地方进行预贮,这样做可以发汗、预冷散热和愈伤防病。预贮时间2~3d,同时柚果打蜡可降低呼吸作用,延缓果实衰老,增加果皮光泽度等。柚果的贮藏包装主要是采用薄膜单果包装袋包果,以减少果实失水失重或腐烂感染。柚果在入库贮藏初期,除雨天,雾天外,应昼夜打开通风库门窗,以尽快降低室内湿度和温度;开春后,库温升高,白天应密闭门窗隔热,夜间及清晨开窗通风降温,及时检查去除烂果。

 
 
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