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广西沙田柚驰名国内外

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-04-27  浏览次数:108
核心提示:  沙田柚是广西最有名的水果之一,其中又以广西容县沙田柚为最好。它有天然罐头、水果珍品的美誉。在中国12种名产柑橘中,沙田柚被列为首位,成为驰
   沙田柚是广西最有名的水果之一,其中又以广西容县沙田柚为最好。它有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉。在中国12种名产柑橘中,沙田柚被列为首位,成为驰名中外的名贵果品。有人认为,南方的柑橙、龙眼、菠萝、荔枝,虽然各有独特美味,但都比不上沙田柚香甜味蜜。荔枝虽好,但极难保鲜,而沙田柚可以收藏半年甚至一年,且色泽更好,香气更浓,味道更甜。

  沙田柚作为广西传统的出口果品之一,现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地,广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种。目前,广西已成为中国沙田柚最大的集中产区。

  沙田柚发源于广西容县,原称“羊额籽”。容县种植沙田柚的历史已有两千多年。相传清乾隆年间,容县沙田村有个在外地做官的夏纪纲带回两株羊额籽苗,种植于塘边肥沃的土壤上,并嘱家人精心护理。羊额籽本来又酸又涩,为了改变果子品质,经过苦心栽培,终于培育成了脆嫩香甜、蜜味可口的果子。后来皇帝出巡来到夏纪纲做官的地方,夏纪纲便把这种果子献给皇帝,皇帝吃后,不禁连声称赞:“好吃,好吃!”并召见夏纪纲,询问是何佳果。夏纪纲回答说:“羊额籽。”皇帝道:“此果名字不佳,应另取果名。”一位大臣在旁说,夏官家在沙田,千里迢迢,邮送佳果献给皇上,邮由同音,又因此果为乔木所生,用木旁的“柚”,称为“沙田柚”合适。皇帝听罢,龙颜大悦,随口赞道:“沙田柚,沙田柚,好,好!”从此,作为进贡朝廷的珍果,容县沙田柚名扬四海,各地广泛引种。19世纪30年代已远销港澳、东南亚、欧洲和拉丁美洲等地,在国际市场上久享盛名。1953年,奉周恩来总理之命送容县沙田柚参展莱比锡国际博览会,博得国际友人高度评价,视为中国珍果。1995年,容县也被命名为“中国沙田柚之乡”。

  容县沙田柚果为葫芦形或梨形,果蒂部呈短颈状;单果重约900~1500克;其极耐贮藏,常温可贮藏120~150天,贮藏一段时间后食用,香蜜味浓,口感更佳,是柚类中独树一帜的著名良种。沙田柚不仅营养价值极高,且有很好的药用价值:其肉能补血、润肺、清肠、利便,促进伤口愈合,降低血液中胆固醇和甘油三酯,常吃能有效地预防动脉硬化。沙田柚所含的糖类主要是果糖,可被人体直接吸收、利用。所以,它特别适宜病人、产妇、小孩和老年人食用。其核能提炼油脂,是制造肥皂和润滑油的原料。其皮可加工凉果蜜饯,也可制作菜肴,名菜“柚皮扣”就有“雪盖五层楼”之美誉。

 
 
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